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Elaboro piani nutrizionali personalizzati in seguito ad una consulenza nutrizionale che consiste in colloquio con il paziente che mi permetterà di conoscere le abitudini alimentari, lo stile di vita e le eventuali patologie diagnosticate da un medico, o le possibili intolleranze alimentari, e le varie misurazioni antropometriche.

Cosa sono le intolleranze alimentari?

“Intolleranze alimentari” è il nome che genericamente viene dato alle cosiddette “reazioni avverse agli alimenti”.

Ad eccezione delle intolleranze propriamente dette, cioè quella al lattosio e quella al glutine, le altre “intolleranze” rappresentano un fenomeno legato all’eccessivo consumo di un alimento al quale il nostro organismo è sensibile.

È comunque necessario sottolineare che queste forme di intolleranza, pur potendo essere causa di fastidi rilevanti (mal di testa, problemi intestinale, dermatiti, gonfiore addominale..) rappresentano un problema risolvibile mediante un intervento mirato sull’alimentazione, volto essenzialmente a capire quale alimento possa essere la causa del malessere.