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Sono una nutrizionista che si occupa di alimentazione in trattamento e in prevenzione di malattie croniche, in particolare tumori.
Il mio percorso nasce tra le aule dell\u2019Universit\u00e0 di Ferrara, attraversando traguardi come la Laurea Magistrale in Biologia della Salute presso l\u2019Universit\u00e0 di Bologna e la conclusione del master \u201cLa Longevit\u00e0 in Salute\u201d diretto dal Professor Franco Berrino (emerito epidemiologo e gi\u00e0 Direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell\u2019Istituto Nazionale Tumori di Milano).<\/p>\n
No, aspetta, non hai sbagliato professionista e non sei nel posto sbagliato.<\/p>\n
Ti racconto del mondo da cui provengo, perch\u00e9 prendersi carico dell\u2019alimentazione all\u2019interno del complesso mondo dell\u2019oncologia significa anche lavorare su due pilastri fondamentali: l\u2019equilibrio delle varie funzioni degli organi e dei metabolismi del corpo, in particolare quelli legati allo zucchero. E tutto questo passando per un inevitabile punto: conoscere, ascoltare e saper interpretare i segni che il nostro organismo comunemente ci manda e che ad oggi non siamo pi\u00f9 capaci di riconoscere.
Compreso l\u2019aumento di peso, che per te spesso sono solo chili da smaltire, mentre per me \u00e8 un sintomo da valutare, comprendere e interpretare all\u2019interno della persona che sei tu.<\/p>\n
Gi\u00e0, anche avere dei chili in pi\u00f9 ha significati completamente diversi a seconda della persona che sei.<\/p>\n
Non sai quante cose un paziente \u00e8 capace di raccontare, anche senza le parole:<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_toggle title=”Leggi di pi\u00f9” open_toggle_text_color=”#a7cc16″ open_toggle_background_color=”#FFFFFF” closed_toggle_text_color=”#a7cc16″ closed_toggle_background_color=”#FFFFFF” icon_color=”#a7cc16″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”20px” open_icon_color=”#a7cc16″ open_use_icon_font_size=”on” open_icon_font_size=”20px” disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” title_text_color=”#a7cc16″ title_level=”h1″ title_font=”Poppins|300|||||||” title_font_size=”20px” title_line_height=”1.3em” body_font=”Poppins||||||||” body_font_size=”15px” body_line_height=”1.9em” custom_margin_tablet=”||80px||false|false” custom_margin_phone=”||40px||false|false” custom_margin_last_edited=”on|phone” border_radii=”on|15px|15px|15px|15px” border_color_all=”#a7cc16″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n
Ad oggi tutto il mio lavoro si basa proprio su questo: sul conoscere chi sei. Vieni da me con una domanda, io te ne pongo altre cento, perch\u00e9 tu sei la persona di oggi su cui ha influito la persona di ieri. Sei un un miliardo di tasselli colorati, ognuno essenziale a comporre l\u2019immagine del mosaico che rappresenti. Nove volte su dieci ti rivolgi a me per perdere peso, ma uscito dal mio studio ti rendi conto che il peso era solo la punta dell\u2019iceberg di una situazione che in verit\u00e0 gi\u00e0 da tempo stava minando la tua salute e la qualit\u00e0 della tua vita.<\/p>\n
Se ti rivolgi a me per avere la soluzione facile, senza fatica o un semplice e veloce dimagrimento non sono quindi la professionista adatta a te.<\/p>\n
Con me si torna sui banchi di scuola: prima imparando l\u2019ABC e poi divenendo padroni del linguaggio alimentare, per poter scrivere in autonomia il proprio meraviglioso racconto.<\/p>\n
Per me la carne non \u00e9 tutta uguale, un formaggio non vale l\u2019altro, le farine tanto meno…. Siamo la popolazione che spende soldi in cibi \u201cvuoti\u201d e dannosi per poi investirne altrettanti (se non il doppio) in farmaci.<\/p>\n
Sai cosa accomuna le diete che immancabilmente falliscono? La completa non curanza dell\u2019origine della materia prima che porti in tavola.<\/p>\n
C\u2019\u00e8 la dieta focalizzata sui pochi grassi e i prodotti light, quella a zero carboidrati, quella con poche calorie\u2026 poi c\u2019\u00e8 la paleodieta, la dieta chetogenica, la dieta a zona, ecc\u2026 tutte con le loro filosofie che funzionano finch\u00e9 resti nelle regole, ma poi? Poi inevitabilmente si torna indietro: il peso risale e i sintomi ritornano. Questo perch\u00e9 nessuno mai ti spiega l\u2019importanza della scelta del cibo che decidi di mettere in tavola. Una scelta che non \u00e8 fatta di categorie (come grassi o carboidrati), ma di consapevolezza di ci\u00f2 che effettivamente stai mangiando.<\/p>\n
Il nostro sar\u00e0 quindi un percorso di crescita in cui diventerai consapevole di ci\u00f2 che significa davvero la parola cibo, apportando una vera e propria rivoluzione nella tua tavola. Dimenticati quindi le calorie, i prodotti light e i cibi pronti.<\/p>\n
Ti insegner\u00f2:<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_toggle][et_pb_button button_url=”https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/simguardiadifinanza\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/03\/Presentazione.pdf” url_new_window=”on” button_text=”Leggi di pi\u00f9” button_alignment=”left” disabled_on=”on|on|on” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” custom_button=”on” button_text_color=”#a7cc16″ button_border_radius=”15px” button_font=”Poppins|300|||||||” button_icon=”||divi||400″ custom_margin=”-20px||||false|false” hover_enabled=”0″ disabled=”on” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_image src=”https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/simguardiadifinanza\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2023\/09\/MENY5823.jpeg” title_text=”MENY5823″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_margin=”|-2vw|||false|false” custom_margin_tablet=”|30vw|||false|false” custom_margin_phone=”|19vw|||false|false” custom_margin_last_edited=”on|tablet” border_radii=”on|30px|30px|30px|30px” box_shadow_style=”preset2″ box_shadow_horizontal=”5px” box_shadow_vertical=”5px” box_shadow_blur=”13px” box_shadow_spread=”-3px” box_shadow_color=”rgba(0,0,0,0.33)” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_image][et_pb_image src=”https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/simguardiadifinanza\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2023\/09\/EMWI7473.jpeg” title_text=”EMWI7473″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_margin=”-5vw|-5vw||5vw|false|false” custom_margin_tablet=”-20vw|5vw||35vw|false|false” custom_margin_phone=”-25vw|0vw||20vw|false|false” custom_margin_last_edited=”on|tablet” border_radii=”on|30px|30px|30px|30px” box_shadow_style=”preset2″ box_shadow_horizontal=”5px” box_shadow_vertical=”5px” box_shadow_blur=”13px” box_shadow_spread=”-3px” box_shadow_color=”rgba(0,0,0,0.33)” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” width=”100%” width_tablet=”80%” width_phone=”” width_last_edited=”on|tablet” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_toggle title=”Leggi di pi\u00f9” open_toggle_text_color=”#a7cc16″ open_toggle_background_color=”#FFFFFF” closed_toggle_text_color=”#a7cc16″ closed_toggle_background_color=”#FFFFFF” icon_color=”#a7cc16″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”20px” open_icon_color=”#a7cc16″ open_use_icon_font_size=”on” open_icon_font_size=”20px” disabled_on=”on|on|off” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” title_text_color=”#a7cc16″ title_level=”h1″ title_font=”Poppins|300|||||||” title_font_size=”20px” title_line_height=”1.3em” body_font=”Poppins||||||||” body_font_size=”15px” body_line_height=”1.9em” border_radii=”on|15px|15px|15px|15px” border_color_all=”#a7cc16″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n Ad oggi tutto il mio lavoro si basa proprio su questo: sul conoscere chi sei. Vieni da me con una domanda, io te ne pongo altre cento, perch\u00e9 tu sei la persona di oggi su cui ha influito la persona di ieri. Sei un un miliardo di tasselli colorati, ognuno essenziale a comporre l\u2019immagine del mosaico che rappresenti. Nove volte su dieci ti rivolgi a me per perdere peso, ma uscito dal mio studio ti rendi conto che il peso era solo la punta dell\u2019iceberg di una situazione che in verit\u00e0 gi\u00e0 da tempo stava minando la tua salute e la qualit\u00e0 della tua vita.<\/p>\n Se ti rivolgi a me per avere la soluzione facile, senza fatica o un semplice e veloce dimagrimento non sono quindi la professionista adatta a te.<\/p>\n Con me si torna sui banchi di scuola: prima imparando l\u2019ABC e poi divenendo padroni del linguaggio alimentare, per poter scrivere in autonomia il proprio meraviglioso racconto.<\/p>\n Per me la carne non \u00e9 tutta uguale, un formaggio non vale l\u2019altro, le farine tanto meno…. Siamo la popolazione che spende soldi in cibi \u201cvuoti\u201d e dannosi per poi investirne altrettanti (se non il doppio) in farmaci.<\/p>\n Sai cosa accomuna le diete che immancabilmente falliscono? La completa non curanza dell\u2019origine della materia prima che porti in tavola.<\/p>\n C\u2019\u00e8 la dieta focalizzata sui pochi grassi e i prodotti light, quella a zero carboidrati, quella con poche calorie\u2026 poi c\u2019\u00e8 la paleodieta, la dieta chetogenica, la dieta a zona, ecc\u2026 tutte con le loro filosofie che funzionano finch\u00e9 resti nelle regole, ma poi? Poi inevitabilmente si torna indietro: il peso risale e i sintomi ritornano. Questo perch\u00e9 nessuno mai ti spiega l\u2019importanza della scelta del cibo che decidi di mettere in tavola. Una scelta che non \u00e8 fatta di categorie (come grassi o carboidrati), ma di consapevolezza di ci\u00f2 che effettivamente stai mangiando.<\/p>\n Il nostro sar\u00e0 quindi un percorso di crescita in cui diventerai consapevole di ci\u00f2 che significa davvero la parola cibo, apportando una vera e propria rivoluzione nella tua tavola. Dimenticati quindi le calorie, i prodotti light e i cibi pronti.<\/p>\n Ti insegner\u00f2:<\/p>\n [\/et_pb_toggle][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”About Section” _builder_version=”4.16″ background_color=”#e7f3fd” use_background_color_gradient=”on” background_color_gradient_stops=”rgba(120,52,71,0.44) 0%|#771733 100%” background_color_gradient_overlays_image=”on” background_color_gradient_start=”rgba(120,52,71,0.44)” background_color_gradient_end=”#771733″ background_image=”https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/simguardiadifinanza\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2023\/09\/bell-scaled-1.jpeg” custom_padding=”7vw||7vw||true|false” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ locked=”off” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||” 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