Mi chiamo Lisa Salani e sono una Biologa Nutrizionista. Dopo essermi laureata in Scienze Biologiche all’Università di Modena e Reggio Emilia, mi sono specializzata col massimo dei voti in Scienze dell’Alimentazione presso l’Università di Firenze. Qui ho avuto modo di approfondire il complesso studio del metabolismo e della nutrizione umana, ottenendo quindi l’abilitazione alla professione nel 2020.

Negli ultimi anni mi sono avvicinata anche al mondo dello sport, e questo mi ha portato a seguire nel 2022 un corso di Nutrizione Sportiva presso l’Accademia Italiana di Fitness. Oltre a ciò, ho approfondito anche i temi riguardo ad una alimentazione più sostenibile, oltre che più sana, e di conseguenza ho aggiornato il mio curriculum con un corso di Nutrizione Vegetale.

La passione nel mio lavoro è spronata dalla filosofia del “Mindful Eating”: è la consapevolezza che abbiamo del cibo a definire chi siamo veramente. Troppo spesso lo viviamo come un nemico da cui fuggire o l’unica cosa che ci possa dare conforto, quando in realtà dovremmo solamente imparare a conoscerlo e godercelo al massimo. Ed è per questo che ho deciso di specializzarmi in questa professione, per aiutare il paziente a ritrovare il proprio benessere, con un piano alimentare su misura, ma soprattutto un sano rapporto con il cibo.