Dott. Francesco Pepino
BiologO Nutrizionista
Dal 1995, concluso il tirocinio post laurea svolto nei laboratori di Analisi Cliniche dell’Ospedale G. Moscati di Aversa, ho ampliato la mia formazione universitaria partecipando ad innumerevoli corsi di aggiornamento e perfezionamento con particolare riguardo per quelli inerenti la nutrizione clinica e la dietetica, la nutrizione nella donna, la nutrizione in gravidanza e in allattamento, la nutrizione per lo sportivo, per l’anziano, e altro ancora.
Direttore tecnico di un Laboratorio di Analisi Cliniche a Caserta per oltre 15 anni, nel quale esercitavo anche la professione di Biologo Nutrizionista dal 2003, nel 2015 c’è stata la svolta della mia vita personale e con essa della mia carriera professionale. Trapiantato in Val Brembana con la mia nuova famiglia, ho qui riacquistato la forza e l’entusiasmo per un nuovo percorso nel campo della Nutrizione umana con rinnovati e indescrivibili stimoli.
Non solo in studio a Bergamo, ma anche online per chi non può raggiungermi fisicamente, sento il dovere di mettere a disposizione di chi ne abbia bisogno la mia professionalità ed esperienza acquisita in più di vent’anni di carriera.
Il mio metodo
per una Corretta e Sana Alimentazione
Sono in molti a suggerirmi di dare un nome al mio metodo di lavoro, “così, tanto per aumentare l’appeal nei confronti della gente”, dicono.
Ammetto di averci pensato, ma alla fine arrivo sempre alla stessa conclusione: non mi va di ingannare nessuno, perché il mio metodo è un “non-metodo” o forse, meglio, è “mille, milioni di metodi”, uno per ogni paziente, anzi, per ogni paziente più metodi.
Ogni persona è unica, ed ogni persona, a sua volta, ha condizioni fisiologiche ed eventualmente patologiche specifiche, proprie abitudini alimentari e di vita, per non parlare della differente composizione corporea che rende ogni individuo un caso a sé stante. Inoltre, tutte queste condizioni non sono fisse e immutabili, ma variano nel corso del tempo, per cui ciò che andava bene ieri per un soggetto non è detto che vada bene per lui anche domani.
Quindi, altro che diete a zona, a punti, e tutte quelle diete standard con percentuali fisse dei macronutrienti, tutte uguali e applicabili a chiunque nel più classico dei “preconfezionamenti”.
Aree d’Intervento
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