Mi presento, sono Andrea Victoria Galletto e sono una biologa Nutrizionista.

Mi sono avvicinata al mondo dell’alimentazione in quanto mi ha sempre affascinata e perché ho vissuto in prima persona cosa voglia dire non sentirsi bene con il proprio corpo e voler fare qualcosa per cambiare. Dalla mia esperienza è nata la curiosità e la voglia di saperne il più possibile di questo vasto mondo. Dopo la triennale in Scienze della Vita e Biotecnologie, presso l’Università degli Studi di Ferrara, ho conseguito la magistrale in Scienze dell’Alimentazione presso l’Università degli studi di Firenze. Con il tirocinio mi sono appassionata ancora di più a questo lavoro perché vedere i pazienti contenti e soddisfatti dei loro percorsi e dei loro traguardi è una grande soddisfazione e gioia, per loro ma anche per me.

Durante la prima visita nutrizionale, della durata di un’ora circa, viene fatta un’anamnesi per avere il quadro generale della situazione, vengono presi i dati antropometrici (circonferenze corporee) e viene fatta una valutazione generale della composizione corporea tramite attrezzature apposite (% delle masse corporee, metabolismo basale e grasso viscerale). Si indagano le abitudini e i gusti dei pazienti per aiutarli ed indirizzarli nelle loro scelte. Al termine della visita, entro 7 giorni massimo, viene mandato il piano via mail e tramite un’app gratuita da scaricare. I controlli vengono effettuati una volta al mese fino al raggiungimento dell’obiettivo con lo scopo di monitorare la situazione ed effettuare eventuali modifiche al piano alimentare. Una volta raggiunto l’obiettivo si entrerà in una fase di mantenimento, in cui i controlli saranno più sporadici (1 volta ogni 2-3 mesi, questo in accordo con il paziente).