Azienda agricola Brandimarte Maurizio

La nostra è un’azienda agricola a gestione familiare arrivata oggi alla quarta generazione.
Produciamo legumi, principalmente le famose lenticchie di Castelluccio di Norcia e trasformiamo il latte dei nostri ovini in formaggi e ricotta.
Dopo il terremoto del 30 ottobre 2016 ci siamo trasferiti nella piana di Santa Scolastica a 3 Km dal centro storico di Norcia (PG). Qui nel nostro caseificio artigianale produciamo ogni giorno formaggi e ricotta!
Oggi abbiamo circa 20 diverse tipologie di formaggio.
Il nostro formaggio è prodotto nel modo più naturale possibile infatti pur avendo apportato migliorie e sperimentato nuovi prodotti per far crescere il livello della nostra azienda, cerchiamo di mantenere la tradizione di famiglia e i vecchi sapori di una volta.
Non utilizziamo ne coloranti ne conservanti.
Anche i legumi, Lenticchie di Castelluccio di Norcia, Farro dei monti sibillini, Roveja, Orzo Perlato, Cicerchie e Ceci sono coltivati in modo naturale senza utilizzo di concimi chimici o diserbanti.