L’educazione alimentare è un approccio che permette di imparare a nutrirsi correttamente e in serenità.

Spesso sono le abitudini scorrette che comportano danni alla salute ma correggendole è possibile prendersi cura di se stessi, dimagrire o semplicemente migliorare la propria qualità della vita. Rivolto al singolo individuo, famiglie o gruppi di persone, l’educazione alimentare si è dimostrata un valido supporto anche per i pazienti con Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione (DNA), permettendo di recuperare la salute in modo premuroso e a piccoli step.
La finalità è quella di fornire alla persona consigli nutrizionali e strategie funzionali per affrontare le problematiche con il cibo, educando ad un corretto stile di vita che si adatti a ciascuna esigenza.

Durante la prima visita nutrizionale, un’accurata anamnesi alimentare permetterà di rilevare misure antropometriche di peso, altezza e circonferenze ma anche di evidenziare informazioni relative alle abitudini alimentari di partenza.
Ciascun piano alimentare sarà elaborato nei giorni a seguire per consentire una dettagliata personalizzazione della dieta.
Lo schema alimentare sarà chiaro, intuitivo e tutto da scoprire. Il mio metodo comprende infatti ricette di ogni tipo, pratiche sostituzioni, una tabella settimanale riassuntiva e una lista della spesa.

Un programma adatto a chi necessita un percorso di dimagrimento, di cura specifica per patologia o di organizzare la propria alimentazione in modo sano, equilibrato e variegato.

La bioimpedenziometria o BIA rappresenta una delle nuove tecniche attualmente più utilizzate e affidabili per valutare con precisione la quantità di grasso, massa magra, muscolo e lo stato di idratazione di ciascun soggetto.

Il test, eseguito in prima visita e ripetuto ad ogni controllo, permette di monitorare la perdita di grasso durante il dimagrimento, di constatare un’eventuale ritenzione di liquidi o l’evoluzione da uno stato di malnutrizione a uno di benessere.
L’esame viene effettuato tramite un innovativo strumento ad alta precisione che utilizza due coppie di elettrodi posizionati sul dorso di mani e piedi.
Il macchinario misura la resistenza che i tessuti oppongono al passaggio di un piccolo fascio di corrente ad altissima frequenza ma impercettibile.

I dati raccolti vengono elaborati da uno specifico software che, attraverso algoritmi validati scientificamente, trasforma le misure elettriche in dati clinici.

L’esame è altamente sicuro, sia per gli adulti che per i bambini o le donne in gravidanza, non provoca alcun fastidio mentre il soggetto rimane comodamente sdraiato sul lettino.

Chiamati Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione (DNA), tra cui Anoressia, Bulimia e il Disturbo da Alimentazione Incontrollata, sono severe patologie con origine multifattoriale. Riguardano il cibo, il peso e le forme corporee, influenzato da un’immagine molto spesso distorta.

Nei DNA si intersecano problematiche di tipo biologico, psichico, familiare e socio-culturale per cui necessitano di trattamenti da parte di professionisti specializzati che lavorino insieme. Tipicamente hanno esordio durante l’età evolutiva e colpiscono maggiormente la popolazione femminile associandosi ad altre condizioni psicopatologiche.
Si tratta pertanto di disturbi gravi, con alto rischio di cronicizzazione, di mortalità o di complicanze organiche rilevanti.

Resta dunque importante l’intercettazione precoce o chiedere aiuto tempestivamente per una maggiore efficacia del trattamento e una migliore prognosi.