L′attività del notaio non si esaurisce solo con la firma dell′atto delle parti ma comprende anche adempimenti, compiti e obblighi che vengono svolti dal notaio prima e dopo la conclusione del contratto.
Ad esempio, in breve, in un atto di compravendita immobiliare, l′attività del notaio comprende:

• i colloqui con i clienti per chiarire e illustrare gli aspetti legati alla compravendita di un immobile, anche in materia urbanistica, l′esame della posizione delle parti e la prospettazione delle possibili soluzioni operative in relazione agli scopi da esse manifestate
• la redazione dell′atto notarile con l′inserimento di tutte le clausole e le menzioni previste dalla normativa applicabile alla concreta fattispecie

• le ispezioni ipotecarie e catastali, che il notaio deve effettuare al fine di identificare correttamente l′immobile e di verificarne la proprietà e la libertà da ipoteche ed altri possibili oneri pregiudizievoli per l′acquirente
• le ricerche in altri pubblici registri, ove previsto
• la verifica della legittimazione delle parti
• gli adempimenti della registrazione e della comunicazione dei dati ai pubblici uffici competenti; l′esecuzione delle formalità di trascrizione
• l′analisi dei profili di diritto internazionale privato, per l′applicazione di leggi straniere, allorché taluna delle parti abbia la cittadinanza straniera o sia domiciliata all′estero ovvero ricorrano altri elementi di internazionalità della fattispecie
• il rilascio delle copie e l′attività finalizzata alla conservazione del documento.