{"id":25422,"date":"2025-12-18T10:05:19","date_gmt":"2025-12-18T09:05:19","guid":{"rendered":"https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/cralmangiagalli\/?post_type=product&#038;p=25422"},"modified":"2026-08-24T11:32:09","modified_gmt":"2026-08-24T09:32:09","slug":"arteagricola","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/cralmangiagalli\/convenzione\/arteagricola\/","title":{"rendered":"Arteagricola"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"25422\" class=\"elementor elementor-25422\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-72b88a8 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"72b88a8\" data-element_type=\"container\" 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SOSTENIBILE<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-02c132b e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"02c132b\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c1d2da4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c1d2da4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Nel cuore della <strong>Puglia<\/strong> nasce <b>Arteagricola<\/b>.<br>Coltiviamo grani nel <b>rispetto della terra<\/b>.<br>Da qui nasce la nostra pasta biologica Senatore Cappelli, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.<br>Trasparenza e tracciabilit\u00e0 <b>dal campo alla tavola<\/b>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-deb4bee e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"deb4bee\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e419441 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"e419441\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c3f6d9 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"1c3f6d9\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-97bbdbd elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"97bbdbd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-859062b e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"859062b\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5061bda elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5061bda\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCHI SIAMO\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d6ed2b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1d6ed2b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Arteagricola: dal campo alla tavola. Siamo un\u2019azienda agricola di circa 900 ettari situata nel cuore del tavoliere delle Puglie, circondata dalle saline di Margherita di Savoia.<\/p><p>Radicata in un territorio ricco di storia e passione per la terra. Coltiviamo i nostri campi con metodi sostenibili, rispettando l\u2019ambiente e valorizzando la biodiversita\u0300.<\/p><p>La nostra filosofia e\u0300 semplice: offrire prodotti genuini e di alta qualita\u0300, frutto di un lavoro artigianale e attento ad ogni fase della filiera, dal campo alla tavola.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a8ac5c6 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"a8ac5c6\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d0eb29 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"6d0eb29\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-199e50b e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"199e50b\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e989013 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e989013\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La produzione in campo:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9fb014d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9fb014d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La produzione nei campi rappresenta il cuore delle nostre attivita\u0300. Coltiviamo materie prime uniche utilizzando tecniche agricole sostenibili e macchinari intelligenti 4.0, che riducono l\u2019impatto ambientale e ottimizzano la produzione.<\/p><p>\nSelezioniamo varieta\u0300 antiche e resistenti, come il grano duro Senatore Cappelli, ideale per la pasta, rispettando i ritmi naturali.<\/p><p>\nSeguendo il sistema di rotazione COCL (Cereale &#8211; Oleaginosa &#8211; Cereale &#8211; Leguminosa), alterniamo specie rustiche e locali, tra cui farro Monococco, orzo, segale, legumi, lino e altre colture. Questo metodo assicura la fertilita\u0300 del terreno e protegge la biodiversita\u0300, portando benefici ambientali e prodotti piu\u0300 sani.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8c357ff e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"8c357ff\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;slideshow&quot;,&quot;background_slideshow_gallery&quot;:[{&quot;id&quot;:25438,&quot;url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/convenzioni.cralnetwork.it\\\/cralmangiagalli\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/30\\\/2025\\\/12\\\/Foto-Campi-Spighe.jpg&quot;},{&quot;id&quot;:25436,&quot;url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/convenzioni.cralnetwork.it\\\/cralmangiagalli\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/30\\\/2025\\\/12\\\/Foto-Campi-Spighe_11.jpg&quot;},{&quot;id&quot;:25432,&quot;url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/convenzioni.cralnetwork.it\\\/cralmangiagalli\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/30\\\/2025\\\/12\\\/Foto-Campi-Spighe_1.jpg&quot;},{&quot;id&quot;:25434,&quot;url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/convenzioni.cralnetwork.it\\\/cralmangiagalli\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/30\\\/2025\\\/12\\\/Foto-Campi-Spighe_7.jpg&quot;},{&quot;id&quot;:25433,&quot;url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/convenzioni.cralnetwork.it\\\/cralmangiagalli\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/30\\\/2025\\\/12\\\/Foto-Campi-Spighe_4.jpg&quot;}],&quot;background_slideshow_slide_duration&quot;:2000,&quot;background_slideshow_transition_duration&quot;:200,&quot;background_slideshow_ken_burns&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;background_slideshow_loop&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;background_slideshow_slide_transition&quot;:&quot;fade&quot;,&quot;background_slideshow_ken_burns_zoom_direction&quot;:&quot;in&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c03fdc3 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"c03fdc3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b221116 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"b221116\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e47fa2a e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"e47fa2a\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ea5ec1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5ea5ec1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa Sostenibilita\u0300:\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aaf7482 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"aaf7482\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>L\u2019impianto di digestione anaerobica integra la nostra visione di sostenibilita\u0300, trasformando residui agricoli in biogas ed eco-fertilizzante naturale, il digestato. Questo processo riduce le emissioni e chiude il ciclo produttivo in modo circolare.<\/p><p>Il digestato, ricco di nutrienti essenziali, e\u0300 utilizzato per concimare i campi, migliorando la fertilita\u0300 senza ricorrere a fertilizzanti chimici. Questo approccio sostiene un\u2019agricoltura biologica e rispettosa dell\u2019ambiente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b709548 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"b709548\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-473ab4b elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"473ab4b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dbe4171 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"dbe4171\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7362f79 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"7362f79\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c1d498 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6c1d498\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDal grano alla pasta:\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-587c708 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"587c708\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La pastificazione, basata sull\u2019incontro tra semola e acqua, richiede cura per ottenere una pasta rustica e tenace. La nostra lavorazione si ispira alle tradizioni italiane, utilizzando <b>trafilatura al bronzo <\/b>per ottenere una superficie ruvida che trattiene meglio i sughi. La <b>lunga essiccazione a basse temperature<\/b>, mai superiori a 32\u00b0, preserva le qualita\u0300 nutritive e organolettiche, offrendo una pasta di alta qualita\u0300 salutare.<\/p><p>Un problema nella produzione industriale della pasta e\u0300 la <b>furosina<\/b>, molecola dannosa formata a seguito della reazione di Maillard, che avviene con shock termico ad alte temperature. Questo processo degrada le proprieta\u0300 nutrizionali e organolettiche, influendo negativamente sul prodotto e sulla salute dei consumatori.<\/p><p>Per evitare tali rischi, manteniamo rigorosamente i nostri processi <b>sotto i 35\u00b0<\/b> e ci impegniamo a verifiche costanti per garantire sicurezza e qualita\u0300, salvaguardando il benessere di chi consuma la nostra pasta.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aa2d993 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"aa2d993\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;slideshow&quot;,&quot;background_slideshow_gallery&quot;:[{&quot;id&quot;:25451,&quot;url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/convenzioni.cralnetwork.it\\\/cralmangiagalli\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/30\\\/2025\\\/12\\\/Pasta-Arteagricola-10-min.jpg&quot;},{&quot;id&quot;:25452,&quot;url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/convenzioni.cralnetwork.it\\\/cralmangiagalli\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/30\\\/2025\\\/12\\\/Pasta-Arteagricola_2-min-scaled.jpg&quot;},{&quot;id&quot;:25454,&quot;url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/convenzioni.cralnetwork.it\\\/cralmangiagalli\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/30\\\/2025\\\/12\\\/Pasta-Arteagricola_19-min-scaled.jpg&quot;},{&quot;id&quot;:25453,&quot;url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/convenzioni.cralnetwork.it\\\/cralmangiagalli\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/30\\\/2025\\\/12\\\/Pasta-Arteagricola_9-min-scaled.jpg&quot;},{&quot;id&quot;:25449,&quot;url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/convenzioni.cralnetwork.it\\\/cralmangiagalli\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/30\\\/2025\\\/12\\\/Pasta-Arteagricola-2-min.jpg&quot;}],&quot;background_slideshow_slide_duration&quot;:2000,&quot;background_slideshow_transition_duration&quot;:200,&quot;background_slideshow_ken_burns&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;background_slideshow_loop&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;background_slideshow_slide_transition&quot;:&quot;fade&quot;,&quot;background_slideshow_ken_burns_zoom_direction&quot;:&quot;in&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b4be348 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"b4be348\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-258068a e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"258068a\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b7f646 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"1b7f646\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0219627 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0219627\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La trasparenza:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5236909 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5236909\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa trasparenza e\u0300 il nostro valore chiave: ogni prodotto e\u0300 tracciabile tramite un QR code che racconta la sua origine, dal campo di raccolta alle analisi nutrizionali. Cosi\u0300 costruiamo fiducia e gratitudine con i clienti.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5138980 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"5138980\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ffcdd21 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"ffcdd21\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-01daaec e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"01daaec\" data-element_type=\"container\" 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aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"4 di 17\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/cralmangiagalli\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2025\/12\/Rigatoni-pasta-al-lino-1.png\" alt=\"Rigatoni pasta al lino 1\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"5 di 17\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/cralmangiagalli\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2025\/12\/Linguine-pasta-integrale-cappelli-1.png\" alt=\"Linguine pasta integrale cappelli 1\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"6 di 17\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/cralmangiagalli\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2025\/12\/Olio-5l-BIO-F-1.png\" alt=\"Olio 5l BIO F\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"7 di 17\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/cralmangiagalli\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2025\/12\/FARINA-SPELTA.png\" alt=\"FARINA SPELTA\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"8 di 17\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/cralmangiagalli\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2025\/12\/Tubettini-pasta-cappelli-1.png\" alt=\"Tubettini pasta cappelli 1\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"9 di 17\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/cralmangiagalli\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2025\/12\/Maritati-1-crop.png\" alt=\"Maritati 1 crop\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"10 di 17\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/cralmangiagalli\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2025\/12\/FARINA-208.png\" alt=\"FARINA 208\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"11 di 17\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/cralmangiagalli\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2025\/12\/Olio-5l-BIO-F.png\" alt=\"Olio 5l BIO F\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"12 di 17\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/cralmangiagalli\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2025\/12\/Nuvole-pasta-cappelli-1.png\" alt=\"Nuvole pasta cappelli 1\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"13 di 17\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/cralmangiagalli\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2025\/12\/Tubettoni-rigati-pasta-integrale-cappelli-1.png\" alt=\"Tubettoni rigati pasta integrale cappelli 1\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"14 di 17\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" 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aria-label=\"17 di 17\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/convenzioni.cralnetwork.it\/cralmangiagalli\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2025\/12\/FARINA-CAPPELLI.png\" alt=\"FARINA CAPPELLI\" \/><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-prev\" role=\"button\" tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-eicon-chevron-left\" viewBox=\"0 0 1000 1000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M646 125C629 125 613 133 604 142L308 442C296 454 292 471 292 487 292 504 296 521 308 533L604 854C617 867 629 875 646 875 663 875 679 871 692 858 704 846 713 829 713 812 713 796 708 779 692 767L438 487 692 225C700 217 708 204 708 187 708 171 704 154 692 142 675 129 663 125 646 125Z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-next\" role=\"button\" 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elementor-element-99ece36 elementor-invisible elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"99ece36\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;fadeIn&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tARTECRAL25\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d97766e elementor-align-center elementor-mobile-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"d97766e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-md elementor-animation-shrink\" href=\"https:\/\/www.arteagricola.it\/cral-mangiagalli\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">VAI AL SITO<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f60ee62 e-con-full e-flex elementor-invisible e-con e-child\" data-id=\"f60ee62\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInLeft&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-28d4d25 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"28d4d25\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-896c83d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"896c83d\" data-element_type=\"widget\" id=\"#attivazione\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Modalit\u00e0 attivazione Coupon<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c86aa5e elementor-tablet-align-left elementor-mobile-align-left elementor-icon-list--layout-traditional elementor-list-item-link-full_width elementor-widget elementor-widget-icon-list\" data-id=\"c86aa5e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-list.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-icon-list-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.arteagricola.it\/\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-right\" viewBox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M224.3 273l-136 136c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-22.6-22.6c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l96.4-96.4-96.4-96.4c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9L54.3 103c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l136 136c9.5 9.4 9.5 24.6.1 34z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\"><b>Registrarsi<\/b> al sito www.arteagricola.it<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-right\" viewBox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M224.3 273l-136 136c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-22.6-22.6c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l96.4-96.4-96.4-96.4c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9L54.3 103c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l136 136c9.5 9.4 9.5 24.6.1 34z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\"><b>Completare la registrazione<\/b> e verificare che la procedura sia andata a buon fine accedendo alla pagina \"<b>Il mio account<\/b>\")<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-right\" viewBox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M224.3 273l-136 136c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-22.6-22.6c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l96.4-96.4-96.4-96.4c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9L54.3 103c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l136 136c9.5 9.4 9.5 24.6.1 34z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Aggiungere prodotti al Carrello<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-right\" viewBox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M224.3 273l-136 136c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-22.6-22.6c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l96.4-96.4-96.4-96.4c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9L54.3 103c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l136 136c9.5 9.4 9.5 24.6.1 34z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Nel carrello laterale cliccare sul pulsante giallo \"<b>AGGIUNGI CODICE SCONTO O GIFTCARD<\/b>\"<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-right\" viewBox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M224.3 273l-136 136c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-22.6-22.6c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l96.4-96.4-96.4-96.4c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9L54.3 103c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l136 136c9.5 9.4 9.5 24.6.1 34z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Nella pagina che si apre, Pagina Carrello, nel riquadro \"<b>Inserisci codice sconto<\/b>\" digitare \"<b>ARTECRAL25<\/b>\"* e cliccare sul pulsante \"<b>Applica sconto<\/b>\" <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-right\" viewBox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M224.3 273l-136 136c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-22.6-22.6c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l96.4-96.4-96.4-96.4c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9L54.3 103c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l136 136c9.5 9.4 9.5 24.6.1 34z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Concludere l'ordine<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-84f7d44 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"84f7d44\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Una volta concluso l&#8217;ordine e confermato il pagamento ogni utente verr\u00e0 inserito nel nostro <b>Programma Fedelt\u00e0<\/b> come utente &#8220;<b>TIFOSO<\/b>&#8221; <i>(un nome di fantasia che abbiamo associato ai nostri migliori clienti)<\/i>.<br \/>Questo ruolo dar\u00e0 la possibilit\u00e0 di usufruire del <b>20% <\/b>su tutta la pasta <b>PER SEMPRE<\/b>** senza dover inserire il codice sconto ad ogni ordine.<\/p><p><i>* il codice sconto ARTECRAL25 del valore del 25% su tutta la pasta \u00e8 applicabile al primo ordine ad uso singolo per email.<br \/>** una volta effettuato il primo ordine ed aderito al Programma Fedelt\u00e0 il prezzo scontato sar\u00e0 visibile nel carrello e nella cassa.<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7b5427b e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"7b5427b\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-af6fc8f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"af6fc8f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>I nostri prodotti<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d56bcf3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d56bcf3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u2022 La pasta bilogica artigianale<br \/>\u2022 Vino bilogico<br \/>\u2022 Le farine biologiche artigianali<br \/>\u2022 Olio EVO biologico<br \/>\u2022 Le semole biologiche artigianali<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9fe02ea elementor-mobile-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"9fe02ea\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.arteagricola.it\/cral-mangiagalli\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Visita il sito<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f8a6783 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"f8a6783\" data-element_type=\"container\" 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data-id=\"de1234c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Contattaci ora<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-35725af elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"35725af\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Tel: 340 2694949<br \/>Email: supporto@arteagricola.it<\/p><p>SP 66 km 3,300 \u2013 71042 \u2013 Cerignola (FG) ITALIA<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7463bd6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7463bd6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"http:\/\/arteagricola.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">arteagricola.it<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6dcaee4 elementor-hidden-desktop elementor-hidden-tablet elementor-hidden-mobile e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"6dcaee4\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41f2179 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"41f2179\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tArteagricola, nel meraviglioso Tavoliere delle Puglie, rispetta e cura i propri grani e le proprie semole, produce in maniera sostenibile la vera pasta artigianale biologica Senatore Cappelli trafilata al bronzo a lentissima essiccazione e offre trasparenza e tracciabilit\u00e0.\n\n\n\n\nConcetti chiave:\n\nChi siamo e dove ci troviamo\nLa produzione in campo\nLe rotazioni colturali\nL\u2019impianto di digestione anaerobica\nIl digestato\nLa raccolta (l\u2019umidit\u00e0)\nLa pulizia e selezione dei semi\nLa molitura\nLa pastificazione (Semola e acqua)\nLa trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione\nCenni sulle analisi furosina\nLa Trasparenza\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nChi siamo e dove ci troviamo:\nArteagricola: dal campo alla tavola. Siamo un&#8217;azienda agricola di circa 900 ettari situata nel cuore del tavoliere delle Puglie, circondata dalle saline di Margherita di Savoia. Radicata in un territorio ricco di storia e passione per la terra. Coltiviamo i nostri campi con metodi sostenibili, rispettando l&#8217;ambiente e valorizzando la biodiversit\u00e0. La nostra filosofia \u00e8 semplice: offrire prodotti genuini e di alta qualit\u00e0, frutto di un lavoro artigianale e attento ad ogni fase della filiera, dal campo alla tavola.\n\nLa produzione in campo:\nI nostri campi sono la nostra casa, il luogo dove nascono le materie prime che trasformiamo in prodotti unici. Utilizziamo tecniche agricole sostenibili e poco impattanti come minime lavorazioni grazie all\u2019utilizzo di macchine agricola intelligenti 4.0 che ci permettono di ottimizzare la produzione e ridurre l&#8217;impatto ambientale. Selezioniamo con cura le variet\u00e0 pi\u00f9 adatte al nostro territorio, privilegiando quelle antiche e resistenti, e le coltiviamo nel rispetto dei ritmi naturali. Tra tutte spicca sicuramente il Grano duro Senatore Cappelli, il migliore per la pastificazione.\n\nLe rotazioni colturali:\nPer garantire la fertilit\u00e0 del suolo e la salute delle nostre colture, seguiamo rigorosi piani di rotazione. Il nostro sistema lo abbiamo denominato COCL (Cereale \u2013 Oleaginosa- Cerale- Leguminosa). Alterniamo al grano duro Senatore Cappelli tante specie tipiche e rustiche come il farro Monococco, l\u2019orzo, la segale, i legumi, il lino, e tantissime altre. Grazie a questa scelta la stessa coltura torner\u00e0 sullo stesso campo circa 8 anni dopo l\u2019ultima semina. Variando le colture nel tempo, preveniamo l&#8217;esaurimento del terreno, riduciamo l&#8217;infestazione da parassiti e promuoviamo la biodiversit\u00e0. Questa pratica ci permette di ottenere prodotti pi\u00f9 sani, di contribuire alla salvaguardia dell&#8217;ambiente e di prenderci cura della vera materia prima che \u00e8 la terra.\n\nL\u2019impianto di digestione anaerobica:\nL&#8217;innovazione al servizio della sostenibilit\u00e0. Il nostro impianto di digestione anaerobica trasforma i residui colturali e i sottoprodotti agricoli o delle lavorazioni in energia pulita (biogas) e in un concime organico naturale: il digestato. Questo processo ci consente di ridurre le emissioni, di recuperare nutrienti preziosi per il suolo e di chiudere il ciclo produttivo in modo circolare, dalla terra alla terra.\n\nIl digestato:\nUn tesoro per la terra. Il digestato \u00e8 un concime organico naturale ricco di nutrienti essenziali per la terra e il suo sistema. Lo utilizziamo per concimare i nostri campi, migliorandone la fertilit\u00e0 e la struttura. Grazie al digestato, non utilizziamo mai prodotti o fertilizzanti di sintesi e contribuiamo a un&#8217;agricoltura biologica e pi\u00f9 sostenibile.&#8221;\n\nLa raccolta:\nLa raccolta \u00e8 un momento cruciale. Scegliamo il momento giusto per raccogliere le nostre materie prime quando sono al massimo delle loro propriet\u00e0 nutritive. Per preservare la qualit\u00e0, effettuiamo la raccolta con macchine estremamente tecnologiche che ci permettono di monitorare metro per metro tutte le caratteristiche dei nostri chicchi appena raccolti. Inoltre, controlliamo attentamente il livello di umidit\u00e0 per garantire una lavorazione ed una conservazione ottimale.\n\nLa pulizia e selezione dei semi:\nDopo la raccolta, i semi vengono sottoposti a un accurato processo di pulizia e selezione. Eliminiamo le impurit\u00e0, i semi danneggiati e quelli di altre variet\u00e0, per ottenere un prodotto finale di altissima qualit\u00e0. Questa fase \u00e8 fondamentale per garantire l&#8217;omogeneit\u00e0 del prodotto, la sua tipicit\u00e0 e la sua integrit\u00e0 nella conservazione.\n\nLa molitura:\nDal chicco alla semola. La molitura \u00e8 l&#8217;arte di trasformare il grano duro in semola o i farri o grani teneri in farina, preservandone le caratteristiche nutrizionali e organolettiche. Utilizziamo macine a pietra per una macinazione lenta e a basse temperature, che permette di ottenere una semola o una farina ricca di germe e crusca, con un aroma intenso e un sapore autentico.\n\nLa pastificazione\nDue soli ingredienti: semola e acqua. La pastificazione \u00e8 un processo semplice ma delicato, in cui la semola incontra l&#8217;acqua. L&#8217;impasto viene lavorato con cura, per ottenere una pasta rustica, omogenea e tenace. \n\nLa trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione:\nAbbiamo deciso di applicare le pi\u00f9 antiche tecniche della tradizione pastaia italiana. La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida, ideale per trattenere i sughi. La lenta essiccazione a bassissime temperature mai sopra i 32\u00b0 permette di preservare le propriet\u00e0 nutritive e organolettiche della pasta, esaltandone il sapore e garantendo una pasta di qualit\u00e0 sana e amica della nostra salute.\n\nLa furosina:\nEsagerando con le temperature in fase di produzione, sia per accelerare i tempi che per avere costi di lavorazione inferiori si ottiene uno shock termico al prodotto. Questo processo viene chiamato reazione di Maillard (esatto proprio quello che in fase di cottura della carne sul barbecue permette la formazione di quella bella crosticina appetitosa) questo processo per\u00f2 \u00e8 dannoso per il prodotto e per la nostra salute perch\u00e9 contribuisce alla formazione di una molecola: La furosina, che comporta cambiamenti nelle propriet\u00e0 funzionali, nel valore nutrizionale, nell\u2019aroma e nel colore quindi degradazione nutrizionale ed organolettica. Tutte queste alterazioni si traducono in pericolo per la salute dei consumatori. Per questo motivo, abbiamo da sempre deciso di agire a favore della salute e del benessere non superando mai in nessuna fase di lavorazione i 35\u00b0, inoltre sottoponiamo i nostri prodotti a regolari analisi per verificarne la qualit\u00e0 e la sicurezza.&#8221;\n\nLa Trasparenza:\nLa trasparenza \u00e8 il nostro valore fondamentale. Siamo convinti che il consumatore abbia il diritto di conoscere l&#8217;origine dei prodotti che acquista. Per questo motivo, su ogni singolo astuccio delle nostre produzioni applichiamo un QRcode dove si evince tutta la storia di quel prodotto. Dal campo in cui \u00e8 stata coltivata e raccolta la specifica materia prima, al racconto day by day del campo, alle analisi multi residuali e nutrizionali. Solo cos\u00ec riusciamo ogni giorno a creare un rapporto di fiducia e gratitudine con i nostri clienti.\n\n\nArteagricola, Tavoliere delle Puglie, grani e semole biologiche, pasta artigianale, Senatore Cappelli, trafilatura al bronzo, lenta essiccazione, trasparenza, tracciabilit\u00e0, coltivazione sostenibile, biodiversit\u00e0, tecniche agricole 4.0, rotazioni colturali, COCL, farro Monococco, legumi, digestione anaerobica, biogas, digestato, concime organico, agricoltura biologica, raccolta, umidit\u00e0, pulizia semi, selezione semi, molitura a pietra, semola, farina, pastificazione, qualit\u00e0 nutrizionale, analisi furosina, shop online, ecommerce, codice sconto, e-commerce, farine, ricette, pastificio, pastifici, aziende alimentari, produzione artigianale, alimentazione sostenibile, azienda sostenibile,\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div style=\"display: none;\">\n<p>Arteagricola, nel meraviglioso Tavoliere delle Puglie, rispetta e cura i propri grani e le proprie semole, produce in maniera sostenibile la vera pasta artigianale biologica Senatore Cappelli trafilata al bronzo a lentissima essiccazione e offre trasparenza e tracciabilit\u00e0.<\/p>\n<p>Concetti chiave:<\/p>\n<p>Chi siamo e dove ci troviamo<br \/>\nLa produzione in campo<br \/>\nLe rotazioni colturali<br \/>\nL\u2019impianto di digestione anaerobica<br \/>\nIl digestato<br \/>\nLa raccolta (l\u2019umidit\u00e0)<br \/>\nLa pulizia e selezione dei semi<br \/>\nLa molitura<br \/>\nLa pastificazione (Semola e acqua)<br \/>\nLa trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione<br \/>\nCenni sulle analisi furosina<br \/>\nLa Trasparenza<\/p>\n<p>Chi siamo e dove ci troviamo:<br \/>\nArteagricola: dal campo alla tavola. Siamo un&#8217;azienda agricola di circa 900 ettari situata nel cuore del tavoliere delle Puglie, circondata dalle saline di Margherita di Savoia. Radicata in un territorio ricco di storia e passione per la terra. Coltiviamo i nostri campi con metodi sostenibili, rispettando l&#8217;ambiente e valorizzando la biodiversit\u00e0. La nostra filosofia \u00e8 semplice: offrire prodotti genuini e di alta qualit\u00e0, frutto di un lavoro artigianale e attento ad ogni fase della filiera, dal campo alla tavola.<\/p>\n<p>La produzione in campo:<br \/>\nI nostri campi sono la nostra casa, il luogo dove nascono le materie prime che trasformiamo in prodotti unici. Utilizziamo tecniche agricole sostenibili e poco impattanti come minime lavorazioni grazie all\u2019utilizzo di macchine agricola intelligenti 4.0 che ci permettono di ottimizzare la produzione e ridurre l&#8217;impatto ambientale. Selezioniamo con cura le variet\u00e0 pi\u00f9 adatte al nostro territorio, privilegiando quelle antiche e resistenti, e le coltiviamo nel rispetto dei ritmi naturali. Tra tutte spicca sicuramente il Grano duro Senatore Cappelli, il migliore per la pastificazione.<\/p>\n<p>Le rotazioni colturali:<br \/>\nPer garantire la fertilit\u00e0 del suolo e la salute delle nostre colture, seguiamo rigorosi piani di rotazione. Il nostro sistema lo abbiamo denominato COCL (Cereale \u2013 Oleaginosa- Cerale- Leguminosa). Alterniamo al grano duro Senatore Cappelli tante specie tipiche e rustiche come il farro Monococco, l\u2019orzo, la segale, i legumi, il lino, e tantissime altre. Grazie a questa scelta la stessa coltura torner\u00e0 sullo stesso campo circa 8 anni dopo l\u2019ultima semina. Variando le colture nel tempo, preveniamo l&#8217;esaurimento del terreno, riduciamo l&#8217;infestazione da parassiti e promuoviamo la biodiversit\u00e0. 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Grazie al digestato, non utilizziamo mai prodotti o fertilizzanti di sintesi e contribuiamo a un&#8217;agricoltura biologica e pi\u00f9 sostenibile.&#8221;<\/p>\n<p>La raccolta:<br \/>\nLa raccolta \u00e8 un momento cruciale. Scegliamo il momento giusto per raccogliere le nostre materie prime quando sono al massimo delle loro propriet\u00e0 nutritive. Per preservare la qualit\u00e0, effettuiamo la raccolta con macchine estremamente tecnologiche che ci permettono di monitorare metro per metro tutte le caratteristiche dei nostri chicchi appena raccolti. Inoltre, controlliamo attentamente il livello di umidit\u00e0 per garantire una lavorazione ed una conservazione ottimale.<\/p>\n<p>La pulizia e selezione dei semi:<br \/>\nDopo la raccolta, i semi vengono sottoposti a un accurato processo di pulizia e selezione. Eliminiamo le impurit\u00e0, i semi danneggiati e quelli di altre variet\u00e0, per ottenere un prodotto finale di altissima qualit\u00e0. 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La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida, ideale per trattenere i sughi. La lenta essiccazione a bassissime temperature mai sopra i 32\u00b0 permette di preservare le propriet\u00e0 nutritive e organolettiche della pasta, esaltandone il sapore e garantendo una pasta di qualit\u00e0 sana e amica della nostra salute.<\/p>\n<p>La furosina:<br \/>\nEsagerando con le temperature in fase di produzione, sia per accelerare i tempi che per avere costi di lavorazione inferiori si ottiene uno shock termico al prodotto. Questo processo viene chiamato reazione di Maillard (esatto proprio quello che in fase di cottura della carne sul barbecue permette la formazione di quella bella crosticina appetitosa) questo processo per\u00f2 \u00e8 dannoso per il prodotto e per la nostra salute perch\u00e9 contribuisce alla formazione di una molecola: La furosina, che comporta cambiamenti nelle propriet\u00e0 funzionali, nel valore nutrizionale, nell\u2019aroma e nel colore quindi degradazione nutrizionale ed organolettica. Tutte queste alterazioni si traducono in pericolo per la salute dei consumatori. Per questo motivo, abbiamo da sempre deciso di agire a favore della salute e del benessere non superando mai in nessuna fase di lavorazione i 35\u00b0, inoltre sottoponiamo i nostri prodotti a regolari analisi per verificarne la qualit\u00e0 e la sicurezza.&#8221;<\/p>\n<p>La Trasparenza:<br \/>\nLa trasparenza \u00e8 il nostro valore fondamentale. Siamo convinti che il consumatore abbia il diritto di conoscere l&#8217;origine dei prodotti che acquista. Per questo motivo, su ogni singolo astuccio delle nostre produzioni applichiamo un QRcode dove si evince tutta la storia di quel prodotto. Dal campo in cui \u00e8 stata coltivata e raccolta la specifica materia prima, al racconto day by day del campo, alle analisi multi residuali e nutrizionali. 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Concetti chiave:  Chi siamo e dove ci troviamo La produzione in campo Le rotazioni colturali L\u2019impianto di digestione anaerobica Il digestato La raccolta (l\u2019umidit\u00e0) La pulizia e selezione dei semi La molitura La pastificazione (Semola e acqua) La trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione Cenni sulle analisi furosina La Trasparenza  Chi siamo e dove ci troviamo: Arteagricola: dal campo alla tavola. Siamo un&#039;azienda agricola di circa 900 ettari situata nel cuore del tavoliere delle Puglie, circondata dalle saline di Margherita di Savoia. Radicata in un territorio ricco di storia e passione per la terra. Coltiviamo i nostri campi con metodi sostenibili, rispettando l&#039;ambiente e valorizzando la biodiversit\u00e0. La nostra filosofia \u00e8 semplice: offrire prodotti genuini e di alta qualit\u00e0, frutto di un lavoro artigianale e attento ad ogni fase della filiera, dal campo alla tavola.  La produzione in campo: I nostri campi sono la nostra casa, il luogo dove nascono le materie prime che trasformiamo in prodotti unici. Utilizziamo tecniche agricole sostenibili e poco impattanti come minime lavorazioni grazie all\u2019utilizzo di macchine agricola intelligenti 4.0 che ci permettono di ottimizzare la produzione e ridurre l&#039;impatto ambientale. Selezioniamo con cura le variet\u00e0 pi\u00f9 adatte al nostro territorio, privilegiando quelle antiche e resistenti, e le coltiviamo nel rispetto dei ritmi naturali. Tra tutte spicca sicuramente il Grano duro Senatore Cappelli, il migliore per la pastificazione.  Le rotazioni colturali: Per garantire la fertilit\u00e0 del suolo e la salute delle nostre colture, seguiamo rigorosi piani di rotazione. Il nostro sistema lo abbiamo denominato COCL (Cereale \u2013 Oleaginosa- Cerale- Leguminosa). Alterniamo al grano duro Senatore Cappelli tante specie tipiche e rustiche come il farro Monococco, l\u2019orzo, la segale, i legumi, il lino, e tantissime altre. Grazie a questa scelta la stessa coltura torner\u00e0 sullo stesso campo circa 8 anni dopo l\u2019ultima semina. Variando le colture nel tempo, preveniamo l&#039;esaurimento del terreno, riduciamo l&#039;infestazione da parassiti e promuoviamo la biodiversit\u00e0. Questa pratica ci permette di ottenere prodotti pi\u00f9 sani, di contribuire alla salvaguardia dell&#039;ambiente e di prenderci cura della vera materia prima che \u00e8 la terra.  L\u2019impianto di digestione anaerobica: L&#039;innovazione al servizio della sostenibilit\u00e0. Il nostro impianto di digestione anaerobica trasforma i residui colturali e i sottoprodotti agricoli o delle lavorazioni in energia pulita (biogas) e in un concime organico naturale: il digestato. 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Concetti chiave:  Chi siamo e dove ci troviamo La produzione in campo Le rotazioni colturali L\u2019impianto di digestione anaerobica Il digestato La raccolta (l\u2019umidit\u00e0) La pulizia e selezione dei semi La molitura La pastificazione (Semola e acqua) La trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione Cenni sulle analisi furosina La Trasparenza  Chi siamo e dove ci troviamo: Arteagricola: dal campo alla tavola. Siamo un'azienda agricola di circa 900 ettari situata nel cuore del tavoliere delle Puglie, circondata dalle saline di Margherita di Savoia. Radicata in un territorio ricco di storia e passione per la terra. Coltiviamo i nostri campi con metodi sostenibili, rispettando l'ambiente e valorizzando la biodiversit\u00e0. La nostra filosofia \u00e8 semplice: offrire prodotti genuini e di alta qualit\u00e0, frutto di un lavoro artigianale e attento ad ogni fase della filiera, dal campo alla tavola.  La produzione in campo: I nostri campi sono la nostra casa, il luogo dove nascono le materie prime che trasformiamo in prodotti unici. Utilizziamo tecniche agricole sostenibili e poco impattanti come minime lavorazioni grazie all\u2019utilizzo di macchine agricola intelligenti 4.0 che ci permettono di ottimizzare la produzione e ridurre l'impatto ambientale. Selezioniamo con cura le variet\u00e0 pi\u00f9 adatte al nostro territorio, privilegiando quelle antiche e resistenti, e le coltiviamo nel rispetto dei ritmi naturali. Tra tutte spicca sicuramente il Grano duro Senatore Cappelli, il migliore per la pastificazione.  Le rotazioni colturali: Per garantire la fertilit\u00e0 del suolo e la salute delle nostre colture, seguiamo rigorosi piani di rotazione. Il nostro sistema lo abbiamo denominato COCL (Cereale \u2013 Oleaginosa- Cerale- Leguminosa). Alterniamo al grano duro Senatore Cappelli tante specie tipiche e rustiche come il farro Monococco, l\u2019orzo, la segale, i legumi, il lino, e tantissime altre. Grazie a questa scelta la stessa coltura torner\u00e0 sullo stesso campo circa 8 anni dopo l\u2019ultima semina. Variando le colture nel tempo, preveniamo l'esaurimento del terreno, riduciamo l'infestazione da parassiti e promuoviamo la biodiversit\u00e0. Questa pratica ci permette di ottenere prodotti pi\u00f9 sani, di contribuire alla salvaguardia dell'ambiente e di prenderci cura della vera materia prima che \u00e8 la terra.  L\u2019impianto di digestione anaerobica: L'innovazione al servizio della sostenibilit\u00e0. Il nostro impianto di digestione anaerobica trasforma i residui colturali e i sottoprodotti agricoli o delle lavorazioni in energia pulita (biogas) e in un concime organico naturale: il digestato. Questo processo ci consente di ridurre le emissioni, di recuperare nutrienti preziosi per il suolo e di chiudere il ciclo produttivo in modo circolare, dalla terra alla terra.  Il digestato: Un tesoro per la terra. Il digestato \u00e8 un concime organico naturale ricco di nutrienti essenziali per la terra e il suo sistema. Lo utilizziamo per concimare i nostri campi, migliorandone la fertilit\u00e0 e la struttura. Grazie al digestato, non utilizziamo mai prodotti o fertilizzanti di sintesi e contribuiamo a un'agricoltura biologica e pi\u00f9 sostenibile.\"  La raccolta: La raccolta \u00e8 un momento cruciale. Scegliamo il momento giusto per raccogliere le nostre materie prime quando sono al massimo delle loro propriet\u00e0 nutritive. Per preservare la qualit\u00e0, effettuiamo la raccolta con macchine estremamente tecnologiche che ci permettono di monitorare metro per metro tutte le caratteristiche dei nostri chicchi appena raccolti. Inoltre, controlliamo attentamente il livello di umidit\u00e0 per garantire una lavorazione ed una conservazione ottimale.  La pulizia e selezione dei semi: Dopo la raccolta, i semi vengono sottoposti a un accurato processo di pulizia e selezione. Eliminiamo le impurit\u00e0, i semi danneggiati e quelli di altre variet\u00e0, per ottenere un prodotto finale di altissima qualit\u00e0. Questa fase \u00e8 fondamentale per garantire l'omogeneit\u00e0 del prodotto, la sua tipicit\u00e0 e la sua integrit\u00e0 nella conservazione.  La molitura: Dal chicco alla semola. La molitura \u00e8 l'arte di trasformare il grano duro in semola o i farri o grani teneri in farina, preservandone le caratteristiche nutrizionali e organolettiche. Utilizziamo macine a pietra per una macinazione lenta e a basse temperature, che permette di ottenere una semola o una farina ricca di germe e crusca, con un aroma intenso e un sapore autentico.  La pastificazione Due soli ingredienti: semola e acqua. La pastificazione \u00e8 un processo semplice ma delicato, in cui la semola incontra l'acqua. L'impasto viene lavorato con cura, per ottenere una pasta rustica, omogenea e tenace.  La trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione: Abbiamo deciso di applicare le pi\u00f9 antiche tecniche della tradizione pastaia italiana. La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida, ideale per trattenere i sughi. La lenta essiccazione a bassissime temperature mai sopra i 32\u00b0 permette di preservare le propriet\u00e0 nutritive e organolettiche della pasta, esaltandone il sapore e garantendo una pasta di qualit\u00e0 sana e amica della nostra salute.  La furosina: Esagerando con le temperature in fase di produzione, sia per accelerare i tempi che per avere costi di lavorazione inferiori si ottiene uno shock termico al prodotto. Questo processo viene chiamato reazione di Maillard (esatto proprio quello che in fase di cottura della carne sul barbecue permette la formazione di quella bella crosticina appetitosa) questo processo per\u00f2 \u00e8 dannoso per il prodotto e per la nostra salute perch\u00e9 contribuisce alla formazione di una molecola: La furosina, che comporta cambiamenti nelle propriet\u00e0 funzionali, nel valore nutrizionale, nell\u2019aroma e nel colore quindi degradazione nutrizionale ed organolettica. Tutte queste alterazioni si traducono in pericolo per la salute dei consumatori. Per questo motivo, abbiamo da sempre deciso di agire a favore della salute e del benessere non superando mai in nessuna fase di lavorazione i 35\u00b0, inoltre sottoponiamo i nostri prodotti a regolari analisi per verificarne la qualit\u00e0 e la sicurezza.\"  La Trasparenza: La trasparenza \u00e8 il nostro valore fondamentale. Siamo convinti che il consumatore abbia il diritto di conoscere l'origine dei prodotti che acquista. Per questo motivo, su ogni singolo astuccio delle nostre produzioni applichiamo un QRcode dove si evince tutta la storia di quel prodotto. Dal campo in cui \u00e8 stata coltivata e raccolta la specifica materia prima, al racconto day by day del campo, alle analisi multi residuali e nutrizionali. Solo cos\u00ec riusciamo ogni giorno a creare un rapporto di fiducia e gratitudine con i nostri clienti.  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